2017天天天天做夜夜夜做,chinese国产人妖视频,6080国产午夜精品,国产午夜一区二区在线观看,成人网18免费网,黄色片在线免费观看视频,99热这里只有精品18

崗位職責(zé)：
1. 采購(gòu)戰(zhàn)略與計(jì)劃：根據(jù)公司各品牌的菜單和業(yè)務(wù)預(yù)測(cè)，制定年度、季度、月度食材采購(gòu)戰(zhàn)略及預(yù)算，并高效執(zhí)行。
2. 供應(yīng)商體系管理：
開發(fā)、評(píng)審、引進(jìn)和維護(hù)各類肉類、水產(chǎn)、蔬菜、水果、干貨、調(diào)味品等食材的供應(yīng)商資源，建立合格供應(yīng)商名錄。
定期對(duì)現(xiàn)有供應(yīng)商進(jìn)行績(jī)效考核（質(zhì)量、價(jià)格、交貨、服務(wù)），實(shí)施優(yōu)勝劣汰。
與核心供應(yīng)商建立戰(zhàn)略合作，探索產(chǎn)地直采、訂單農(nóng)業(yè)等模式，從源頭保障品質(zhì)和成本優(yōu)勢(shì)。
3. 成本控制與談判： 深度進(jìn)行食材市場(chǎng)價(jià)格行情分析，具備出色的議價(jià)能力，通過策略性采購(gòu)、季節(jié)性儲(chǔ)備等方式有效降低采購(gòu)成本。
4. 質(zhì)量與安全控制：
建立并嚴(yán)格執(zhí)行食材驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)入庫(kù)食材的質(zhì)量、規(guī)格、安全進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)。
確保所有供應(yīng)商資質(zhì)（如營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、動(dòng)物檢疫合格證明等）齊全有效，建立完善的食品安全溯源體系。
5. 訂單與庫(kù)存管理：根據(jù)門店需求、庫(kù)存情況及食材保鮮期，科學(xué)制定采購(gòu)計(jì)劃，合理安排采購(gòu)頻次，確保供應(yīng)同時(shí)控制庫(kù)存周轉(zhuǎn)，減少損耗。
6. 跨部門協(xié)同：與中央廚房、品控、倉(cāng)儲(chǔ)物流、門店運(yùn)營(yíng)、財(cái)務(wù)**等部門保持高效溝通，快速解決采購(gòu)、質(zhì)量和交付中的問題。
7. 市場(chǎng)洞察：持續(xù)關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)、市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)、新品種信息，為新品研發(fā)提供供應(yīng)鏈支持。

任職要求
必備條件：1. 學(xué)歷與經(jīng)驗(yàn)： 大專及以上學(xué)歷，5年以上餐飲行業(yè)、生鮮電商或大型商超食材采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)，至少2年管理經(jīng)驗(yàn)。有大型連鎖餐飲企業(yè)背景者極度優(yōu)先。
2. 專業(yè)知識(shí)：
精通各類食材的特性、季節(jié)性、產(chǎn)地和市場(chǎng)價(jià)格規(guī)律（特別是生鮮品）。
熟悉食品安全法規(guī)和HACCP、ISO22000等相關(guān)質(zhì)量管理體系。
具備豐富的供應(yīng)商資源（如肉類、水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)、基地、代理商等）。
3. 核心能力：
極強(qiáng)的品鑒和質(zhì)量判斷能力（能通過看、聞、摸等方式判斷食材新鮮度）。
卓越的商務(wù)談判和成本控制能力，對(duì)數(shù)字敏感。
出色的抗壓能力和應(yīng)急處理能力，能靈活應(yīng)對(duì)市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)和突發(fā)性供應(yīng)問題。
良好的溝通協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。
熟練使用辦公軟件和ERP系統(tǒng)。
4. 職業(yè)素養(yǎng)： 高度誠(chéng)信，責(zé)任心極強(qiáng)，廉潔自律，能適應(yīng)早晚市詢價(jià)等彈性工作時(shí)間。
優(yōu)先考慮：
擁有特定品類（如高端牛肉、進(jìn)口海鮮、有機(jī)蔬菜）優(yōu)勢(shì)供應(yīng)鏈資源者。
有駕照并能熟練駕駛者（便于市場(chǎng)調(diào)研和供應(yīng)商走訪）。